保护心脏健康磷虾油堪比药物,效果远超鱼油

磷虾油补充剂可帮助甘油三酸酯水平接近或超出临界值的成年人将甘油三酸酯水平降低 10% 以上  以往开展的研究已经发现,磷虾油降低甘油三酸酯的效果,可能是鱼油的两倍  除改善心脏健康以外,磷虾油还可能有益于 20 多种健康问题,包括大脑功能、关节炎、抑郁症等等  磷虾油比鱼油更为优越,这是因为虾青素可防止脂肪腐败变质,而磷虾油中的磷脂质可极大地促进 ω-3 脂肪的吸收 作者:Mercola 医生 在不同生命阶段维持较高的膳食 ω-3 脂肪摄取量,是保持最佳健康的必要前提,大量研究持续证明,磷虾油是更为理想的 ω-3 脂肪来源。 磷虾油的功效:可降低甘油三酸酯水平,从而改善心脏健康 甘油三酸酯是血液中的一种脂肪。它的水平升高,可能导致心脏病的风险增加,并且较高的甘油三酸酯水平也是代谢综合征的症状之一。 采用健康饮食是将甘油三酸酯维持在最佳范围内的最理想方式之一,其中就包括补充 ω-3脂肪。近期在《营养研究》(Nutrition Research) 发表的一项研究显示,磷虾油补充剂可帮助甘油三酸酯水平接近或超出临界值的成年人将甘油三酸酯水平降低 10% 以上。 研究者总结道:“磷虾油能够有效减少心血管风险因素。”这并非研究第一次发现磷虾油能够降低甘油三酸酯,以往开展的研究还证明,磷虾油的效果要优于鱼油。 一项研究发现,这两种油的代谢影响“基本上类似”,磷虾油和鱼油一样有效,虽然磷虾油含有更少的EPA 和 DHA(动物源性 ω-3 脂肪中的主要活性脂肪酸)。 在此情况下,磷虾油中的 EPA 和 DHA 剂量比鱼油将近少 63%——但是两者产生的益处几乎相同。这一发现与未发布的数据相符,该数据表示磷虾油的吸收量可高达鱼油的 10 到 15 倍,这就解释了其中的矛盾。 磷虾油比鱼油更有效,其降血脂效果可与他汀类药物媲美 Image2 https://www.istockphoto.com/photo/close-up-the-vitamin-d-and-omega-3-fish-oil-capsules-supplement-on-wooden-plate-for-gm968272482-264022419 https://www.istockphoto.com/photo/biological-additives-capsules-an-omega-3-with-cod-liver-oil-gm508763806-85437637 《动物生理学和动物营养学》(Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition)中发布的一项独立研究对比了磷虾油与鱼油在降低甘油三酸酯水平方面的效率。在六周的时间里,研究人员将老鼠分成了三组,并在其饮食中分别加入了以下物质之一: 1.2.5% […]

维生素 D:解决大部分健康问题的最简单方式之一

通过提高普通人群的维生素 D3 水平,就可以预防每年会导致一百多万人失去生命的多种慢性疾病。它还可以将某些类别的癌症的发病率降低一半  维生素 D 还能抵御传染病,包括感冒与流感等,因为它能调控影响免疫系统的基因表达,袭击并消灭细菌与病毒  感觉疲倦和疼痛是一个常见的问题。虽然很多人会被误诊为纤维肌痛或慢性疲劳,但这些都是维生素 D 缺乏性骨质软化的典型症状。治疗方法是同时补充维生素 D 和钙  据研究人员估计,普通人群中有 50% 的人面临维生素 D 缺乏或不足的风险。在学龄儿童中,这个比例可能高达 70%  您可以通过一款名为 DMinder 的智能手机应用程序,了解您所在地区受到了多少紫外线辐射,以及您生成了多少单位的维生素 D 作者:Mercola 医生 阳光——优化维生素 D 水平的最佳方式 我坚信,适当的阳光照射是优化维生素 D 水平的最佳方式。事实上,近三、四年,我个人都没有服用任何的维生素 D 补充剂,但我体内的含量却始终维持在 70 ng/ml 的范围内。如果您无法接受充足的日照,那么优质的日晒床可能会是紧随其后的最佳选择。何谓安全的日晒床?大部分日晒设备都采用电磁镇流器来形成光。 众所周知,这些电磁镇流器是电磁场的来源,可能导致癌症。如果您能在日晒床中听到很大的滋滋声,那就表示它有一个电磁镇流器系统。我强烈建议您不要使用这种类型的日晒床,也不要使用那些采用电子镇流器的日晒床。 Holick 医生建议在使用日晒床时适当地保护面部,并且只使用建议日晒时间的一半。确保您正在使用的日晒床发出的是 UVB 射线。市场上有一些设备只提供 UVA 射线,因为这样才能让人晒黑。UVA 射线会造成皮肤损伤,并且也不能让您的皮肤生成维生素 D。 日晒床的 UVB 一般在 3% 到 10% 之间,UVB 百分比越高,对您就越有益。市场上也有一些只生成 UVB […]

胃灼热药物危害心脏,推荐通过调节饮食来治疗

 人们经常使用质子泵抑制剂来治疗胃灼热,但研究已经证实,这种做法弊大于利,可能增加您出现肾病、痴呆症、心脏病发作和过早死亡的风险  大部分胃酸反流病例都是由于胃酸不足、食物过敏、幽门螺杆菌失衡和/或食管裂孔疝。人们也可能将胆囊疾病误认为是胃灼热  为解决胃灼热,您应该食用未经加工的食品和发酵食物,同时服用消化酶补充剂。木瓜、凤梨和生姜等食物以及其他多种补充剂也可能起到一定帮助 作者:Mercola 医生 哪些原因会导致胃灼热? 食物的消化从口腔中开始,咀嚼过程会将食物分解成小块,并让其与唾液充分混合,然后沿着食道向下移动进入胃部。进入胃部之后,食物就会与盐酸混合,盐酸是将食物分解成更小块状所不可或缺的成分,这样一来,您的小肠便可从中提取营养成分。 “胃灼热”又称胃酸反流、胃食管反流病 (GERD) 或消化性溃疡,其主要特征是胸骨后方的灼烧感,这种灼烧感有时会向上延伸至咽喉部位。在某些情况下,这种疼痛可能非常剧烈,让人误以为是心脏病发作。 当食物经过食管进入胃中时,下食道括约肌 (LES) 这个肌肉发达的阀门就会关闭,防止食物或胃酸向上反流。如果 LES 不恰当地放松,致使胃酸从胃中流回食管,就会造成这种伴随胃灼热的疼痛,并导致无法承受这种低 pH 值酸的组织出现灼伤。 传统理论认为这是由于胃酸过多而导致,但实际上这是一种非常罕见的情况,通常只有在您患有佐林格-埃利森综合征这种罕见病时才会发生。相反,大部分胃酸反流的病例都与以下一种或多种情况有关: •胃酸不足。 •幽门螺杆菌 (H. Pylori) 失衡。抑制胃酸无法起到缓解胃灼热的效果(医学文献中有 16000 多篇文章证明了这一点),其中一个原因就在于当您减少胃内的胃酸时,也就抑制了身体杀死幽门螺杆菌的能力。 •食管裂孔疝。如果您患有食管裂孔疝,对该部位施以物理疗法可能起到一定效果,很多脊椎按摩师在这方面都拥有高超的技艺。 •食物过敏也可能是导致胃酸反流的一个因素,因此,您应该尽量远离此类导致过敏“元凶”,如咖啡因、酒精和尼古丁。 评估胃酸水平的简单测试 您可以通过一项简单的测试来确定您的胃酸水平是否过低,了解这一信息将帮助您制定完善的计划来减少慢性疼痛。这个简单的测试可作为您的胃酸生成量的粗略指标: 1.将 1 茶匙小苏打倒入 8 盎司冷水中,早晨起床后空腹喝下,然后再进食其他食物。小苏打和盐酸在胃内混合之后会产生二氧化碳气体,导致打嗝。 2.最多等待五分钟时间,看您需要多长时间才能形成足够的气体,导致您打嗝。两到三分钟打嗝为正常现象,早于这个时间打嗝或反复打嗝则表明胃酸过多。如果您在五分钟不打嗝,则表示您没有生成足够的胃酸。 PPI 可能导致痴呆症的风险增加 Image2 https://www.istockphoto.com/photo/losing-a-loved-one-gm505629742-83773087 研究已经证实 PPI 还与很多其他毁灭性的健康影响有关,包括痴呆症。令人担忧的是,即使短期使用也可能导致认知功能发生变化。在一项研究中,研究人员发现在使用 PPI 的短短一周后,就会对参与者的执行功能、视觉记忆和计划功能造成统计学和临床上显著的损害。 痴呆症的一个特征就是,β-淀粉样蛋白在大脑中积累,从而引发炎症并最终杀死大脑细胞。现在,强有力的科学证据已经在证实,PPI 不仅会加快大脑中 β-淀粉样蛋白的形成,还会延缓身体消除它们的能力。另外两项研究得出结论,服用 PPI 的人患老年痴呆症的风险更大。 PPI 会增加心脏病发作和过早死亡的风险 研究还表明,长期服用 PPI […]

避免睡前进食,深夜进食或可引起胃酸反流

 深夜进食后立即上床睡觉,尤其当您吃得过多和/或吃的食物难以消化时,很有可能会为胃酸反流埋下隐患  一位胃酸反流领域的专家指出,要消除胃酸反流,最重要的一种干预手段,就是避免深夜进食  晚饭时间相对早一些,比如在晚上 7 点之前,还可以让您有足够的时间进行间歇性禁食,这对于延长寿命和预防疾病都有好处 作者:Mercola 医生 您是否经常在深夜进食,然后在吃完后的三个小时内就上床睡觉?您是否经历过不明原因的鼻液倒流、咳嗽和吞咽困难?这些很有可能是胃酸反流的迹象,很多人不知道的是,胃酸反流也可能没有胃灼热和消化不良等标志性的症状。 另外,如果您想要预防胃酸反流,就必须做到调整生活方式,将晚饭的时间提前。深夜进食后立即上床睡觉,尤其当您吃得过多和/或吃的食物难以消化时,很有可能会为胃酸反流埋下隐患。 晚餐越来越晚,导致胃酸反流病例越来越常见 来自纽约的医生 Jamie Koufman 专攻胃酸反流这一领域,他告诉《纽约时报》(New York Times),过去 35 年间,长时间工作导致很多人不得不推迟吃晚饭。再加上很多人还想挤出时间来购物、锻炼以及开展其他活动,使得晚餐的时间越来越晚。 更严重的是,对于大部分美国人来说,晚餐往往都是一天中最丰盛的一餐,并且通常都包含经过严重加工且分量过大的食物。 胃酸反流原因:在胃部保持最佳运转的情况下(年轻、健康的个人),它在用餐之后需要几个小时的时间才能清空。随着年龄的增长,或者如果患有胃酸反流,这个过程需要的时间也更长。 随后,当您躺下睡觉时,胃酸就更容易从填得满满的胃中溢出,这样一来就会导致胃酸反流。即便您没有感觉到胃灼热,如果您出现了声音沙哑、需要持续清嗓甚至哮喘等症状,那您依然可能患有胃酸反流。 另外,胃酸反流还会导致食道癌,自上世纪 70 年代以来,食道癌发病率上升了五倍。Koufman 医生指出:“最重要的一种干预手段,就是避免深夜进食。”他继续指出: 为什么不要用抗酸药物治疗胃酸反流 针对胃酸反流最经常开具的处方药物之一,就是质子泵抑制剂 (PPI),这种药物可以非常有效地抑制胃酸生成。这听起来像是一种合理的治疗方法,但考虑到胃酸正逐渐进入您的食道,在大多数情况下,这其实是最糟糕的做法。 医学文献中已经有 16000 多篇文章都指出,抑制胃酸形成并不能解决这个问题。它只能暂时地治疗症状。埃索美拉唑 (Nexium)、奥美拉唑 (Prilosec) 和兰索拉唑 (Prevacid) 等 PPI 最初只是为了治疗非常有限的几种严重问题。 旧金山公共卫生局局长 Mitchell Katz 四年前就曾针对这个主题撰写一篇社论,在他看来,PPI 只适用于以下情况: 出血性溃疡 佐林格-埃利森综合征(一种导致胃部生成过多胃酸的罕见疾病) 严重的胃酸反流,经内窥镜检查之后发现食道存在损伤 避免深夜进食也是间歇性禁食的必要前提 Image2 https://www.istockphoto.com/vector/intermittent-fasting-the-concept-of-losing-weight-slimming-and-its-benefits-vector-gm1060566316-283496954 我们的祖先并不能便捷地前往超市,也无法昼夜不停地获取食物。他们不断地重复着盛宴与饥荒的循环,现代研究显示这种循环可以产生诸多生化益处。现在,通过调整饮食内容和时间,您可以大幅改善身体的运转方式。 要做到这一点,最简单的方法之一,就是间歇性禁食。间隙性禁食的方法多种多样,但我个人建议并且也在使用的方法,就是将每天进食的时间控制在特定时间段,比如从上午 11 点到晚上 […]

多喝纯净水,一分钟内改善胃酸

 胃酸反流是一种极为常见的健康问题,它影响到了多达 50% 的美国人  胃酸反流并非由于胃酸过多而导致,而是一种更经常与食道裂孔疝相关的疾病。胃酸反流是指本该限制在胃内的胃酸进入其他部位  一项研究发现,即便像喝水这样简单的方法,也可以暂时地提高胃内 pH 值,从而抑制胃酸反流的急性症状  解决胃灼热与胃酸过多症的办法,最终都是要恢复自然的胃平衡与胃功能——通过补充足够的有益细菌即可做到这一点  质子泵抑制剂 (PPI) 是一种能够非常有效地抑制胃酸生成的药物,由于超过 95% 的胃灼热病例都由胃酸过少引起,因此,这种药物绝非明智的选择  这篇文章列举了能够有效消除胃灼热和胃酸反流症状的安全、有效的方法 一项研究发现,纯净水比抑酸剂更能有效地调节胃内 pH 值。 研究参与者分别服用一杯纯净水、抗酸剂、雷尼替丁 (ranitidine)、奥美拉唑 (omeprazole)、埃索美拉唑 (esomeprazole) 或雷贝拉唑 (rabeprazole)。在服用药物后的六小时内,研究人员记录了参与者胃内的 pH 值。喝水之后,他们的胃内 pH 值在短短一分钟内就上升了 4。相比之下,抗酸药物需要两分钟,其他大部分药物需要两个小时以上。 根据这项在《消化疾病与科学》(Digestive Diseases and Sciences) 杂志发表的研究: “纯净水和抗酸剂可立即提高胃内 pH 值,相比于雷尼替丁,PPI 的起效时间延迟,但作用时间更长。” Mercola 医生的评论: 胃酸反流是一种极为常见的健康问题,它影响到了多达 50% 的美国人。其他用来描述这种疾病的术语还包括胃食管返流病 (GERD),或者消化性溃疡。胃酸反流或 GERD 的症状包括: 胃灼热  声音嘶哑  感觉食物卡在咽喉部  咽喉紧绷 […]

饮食对治疗胃酸反流的作用不容小觑

质子泵抑制剂 (PPI) 是市场上最受欢迎的抗胃酸反流药物,每年,美国人用来购买非处方和处方质子泵抑制剂的费用就高达 130 亿美元  胃酸反流也被称之为胃食管反流病 (GERD),这种疾病波及到了大约 20% 的美国人口  地中海饮食治疗胃酸反流各种症状的效果,可以媲美质子泵抑制剂;地中海式饮食以水果、健康脂肪、瘦肉、坚果和蔬菜——治疗胃酸反流各种症状的效果,可以媲美质子泵抑制剂。 这项研究主要针对的反流类型是 LPR,即胃酸影响到了咽喉后部的敏感组织。“人的咽喉部是不应该出现胃酸的,”研究报告的首席作者、纽约菲尔普斯医院菲尔普斯声音和吞咽障碍研究所 (Phelps Institute for Voice and Swallowing Disorders ) 耳鼻喉科主任兼医学主任 Craig Zalvan 医生这样指出,“这里的组织对抗酸和胃蛋白酶的能力非常差。” 研究人员建议所有参与者远离引发反流的因素,如酒精、巧克力、咖啡、油腻多脂的食物、辛辣食物和茶。随后将两组参与者的结果进行了对比: 85 名 LPR 患者使用 PPI 进行治疗 99 名 LPR 患者采用地中海饮食,并依照要求饮用碱性水 六周后,研究人员使用标准化的胃酸反流测量表,对结果进行了测量。值得注意的是,调整饮食以及服用 PPI 药物的参与者均报告反流症状有了类似的减轻,饮食组的改善程度略高。考虑这些结果,Zalvan 认为在这两种治疗 LPR 症状的方法中,饮食是更为理想的一种。他指出: “这些结果实实在在地表明,你可以通过以植物性食物为主的饮食方法,来治疗胃酸反流患者。如果你让所有 LPR 患者都采用植物性饮食,大部分人都会有所好转。这样一来,他们就可以停止服药,从整体上改善自己的健康。” 地中海饮食给胃酸反流带来的益处 为什么这种特殊的饮食选择明显有助于缓解胃酸反流的症状,这项研究尚未有定论,尽管如此,很多其他研究都已经证实了地中海饮食给整体健康带来的益处。正如您所想象的,采用健康的饮食能以天然方式,帮助身体实现适当的酸平衡。 即便您没有胃酸反流问题,只是想改善自己的健康,地中海饮食依然是非常理想的选择,因为它含有较少的糖分和适当的蛋白质,并含有大量新鲜水果和蔬菜,以及健康脂肪。研究已经发现,地中海饮食可以改善心血管健康,并显著降低您中风的风险。还有研究证实它可以降低您患阿茨海默氏病、癌症、帕金森病和类风湿性关节炎的风险。 总体而言,地中海饮食是支持大脑和心脏健康的最佳传统饮食之一。研究表明,如果饮食中包含大量来自牛油果、

治疗胃灼热的根本:恢复自然胃平衡

质子泵抑制剂 (PPI),如埃索美拉唑 (Nexium)、奥美拉唑 (Prilosec) 和兰索拉唑 (Prevacid) 等,在制造之初只是为了治疗非常有限的几种严重问题,但多达 2000 万美国人却用它们来治疗轻度至中度的胃灼热  PPI 可能增加一系列严重健康问题的风险,包括慢性肾病、肺炎、骨质疏松症、髋骨骨折、痴呆症、心脏病和心脏病发作  要想在不使用药物的情况下治疗胃灼热和胃酸反流,方法多种多样,首先可以从食用天然食物和富含益生菌的发酵食物开始。本文也将介绍有益于治疗其潜在病因的补充剂 作者:Mercola 医生 据估计,美国有 1500 至 2000 万人都在使用酸抑制药物来治疗胃灼热。事实上,质子泵抑制剂 (PPI) 已经成为当今最常见的处方药物之一,它每年的销售额就高达 140 亿美元。但在一开始,它们的用途绝非治疗胃灼热。 研究清楚地显示,PPI 处方过量和滥用的情况非常严重,从长远来看弊大于利。 如果您经常出现胃灼热,也不要过度担忧,很多替代疗法都可以帮助您消除这种症状,而不会引起严重的副作用。我将在这篇文章的末尾介绍这些疗法。 注意:PPI 并不适用于大部分胃灼热病例 质子泵抑制剂 (PPI),如埃索美拉唑 (Nexium)、奥美拉唑 (Prilosec) 和兰索拉唑 (Prevacid) 等,最初只是为了治疗非常有限的几种严重问题,包括: 出血性溃疡 佐林格-埃利森综合征(一种导致胃部生成过多胃酸的罕见疾病) 严重的胃酸反流,经内窥镜检查之后发现食道存在损伤 PPI 绝非为胃灼热患者而准备,正在服用这种药物的人群中,90% 到 95% 的人其实并不适合。另外,PPI 只能短期服用,但很多人都会一连数月甚至常年不间断服用。 PPI 可能成瘾并造成危害 您务必要认识到,PPI 药物治标不治本,您只能通过服用这些药物来缓解症状,而不能解决根本的病因。这样做还有可能让您面临更具危险性的其他多种健康问题。 PPI 会抑制胃酸的生成,与普遍看法相反,大部分胃灼热病例实际上都是由于胃酸过少,而非胃酸过多。此时服用 PPI 可能会导致您的问题进一步恶化,因为胃酸有助于消化食物,防止摄入病原体。 胃酸不足会让您更容易出现一系列问题,包括营养不良、食物中毒以及艰难梭菌等消化系统感染。 此外,如果您在突然之间彻底停药,所有这些症状都会卷土重来。Marcella […]

神奇的白茶:只有帝王才能享有的饮料

不可否认,白茶和其他很多茶饮一样提神并且有益健康。白茶芳香怡人,清爽提神,具有甘甜、丝般顺滑的口感,在中国是一种广受欢迎的饮料  您知道吗?在古代,它被认为是一种只有帝王才能享有的饮料。阅读本文,发现有关这种美味饮料的更多趣味事实 虽然白茶的受欢迎程度相比于其他茶饮略微逊色,但不可否认的是,白茶和其他茶饮一样提神并且有益健康。白茶芳香怡人,清爽提神,具有甘甜、丝般顺滑的口感,在中国是一种广受欢迎的饮料。您知道吗?在古代,它被认为是一种只有帝王才配享有的饮料。阅读本文,发现有关这种美味饮料的更多趣味事实。 白茶是什么茶? 白茶被认为是当今世界最为精致细腻的茶叶品种之一,和绿茶、乌龙茶和红茶一样,白茶也产自于茶树。它实际上采用茶树新长出来的花苞,或没有完全绽放的花蕾,以及精心挑选的嫩叶制作。 它的名称来源于未开放的花蕾上的银白色细毛。事实上,这就是最优质的有机白茶——银针得名的原因。银针仅由未开放的花蕾制成,是目前市面上供应的质量最好的白茶。 据说白茶的历史最早可以追溯到唐朝 (公元 618 年至 907 年),并在随后的宋朝(公元 960 年至 1279 年)成为宫廷皇族的首选饮品。它的味道是如此细腻、雅致,它甚至被誉为“皇帝的御用茶”。白茶成为皇帝及其宫廷成员喜爱的奢侈饮料,他们有时也会在白茶中加入淡淡的花香,如莲花、茉莉和菊花。 白茶呈浅黄色或淡黄色,具有沁人心脾的清香。但它不具有绿茶的“青草香”。据说,它能够带来更丰富多样的健康益处,但又不像其他茶叶一样略带苦味。白茶种类很多,它可能具有黄油味、水果味、甘甜味或花香味,每一种白茶的味道均有所不同。 您可以购买散装白茶或茶包。如果您想要体验原汁原味的白茶,最好选择有机散装茶叶,而不是茶包,这样就可以避开茶包中含有的潜在化学物质,这些化学物质可能渗透到茶水中。 如何制作白茶 Image2 https://www.istockphoto.com/photo/tea-set-and-white-tea-leaves-gm496566373-41571444 在所有茶叶中,白茶的加工步骤最少。事实上,白茶的加工方法也正是将它和其他茶叶品种区别开来的决定因素。红茶经过深度氧化和发酵;乌龙茶经过部分发酵;而绿茶完全没有进行发酵,只是让它在高温蒸汽中枯萎,然后将其蒸干或煎干。 白茶只经过轻度的氧化。由于白茶和绿茶所经历的加工步骤最少,因此,很多人认为白茶和绿茶带来的功效也十分类似。为制作白茶,人们必须将采摘后的嫩芽尽快放在室外或在室内精心控制的条件下,使其枯萎并晾干。由于只经历了最少的人工氧化,这种茶叶的味道比其他茶叶更柔和,更细腻。 喝白茶有什么好处? 白茶的功效很多,这要得益于它所含有的各种生物活性成分,由于它只经过了最少的加工,因而这些活性成分的浓度也最高,比如多酚和儿茶素等多酚类抗氧化剂。白茶还具有抗菌特性,可能对身体产生疾病预防作用。白茶给身体带来的一部分益处包括: •帮助消除自由基。白茶中的多酚类可作为抗氧化剂,帮助中和人体内可能导致疾病的自由基。 •可以防止过早老化。《科学日报》(Science Daily) 发表的一篇文章指出:白茶有助于抑制分解弹性蛋白和胶原蛋白的酶的活性,从而防止皱纹的形成。 •保持皮肤健康。一项 2009 年开展的研究发现,外用白茶可能有助于降低紫外线损伤的风险,而紫外线损伤又是导致皮肤过早老化的一个因素。 •帮助改善心脏健康。白茶中的黄酮类可能有助于降低血压,改善血脂异常,并降低出现心血管问题的风险。 •为糖尿病管理提供支持。一项研究发现,饮用白茶可能有助于缓解糖尿病的常见症状,如过度口渴,同时提高葡萄糖耐受性,降低血糖水平。 白茶中的咖啡因含量 所有以山茶树为原料制作的茶叶都含有咖啡因。但在所有茶叶品种中,白茶的咖啡因含量最低。根据 Caffeine Content 网站的资料,平均每一杯白茶含有 15 至 20 毫克咖啡因。考虑到红茶的咖啡因含量在 50 毫克左右,而咖啡高达 60 至 150 毫克,因此,对于咖啡因敏感人群,白茶是更理想的选择。 白茶怎么喝:白茶的配方和冲泡方式 除了避免与茶包相关的潜在毒素,使用散装天然茶叶还可以让茶叶在冲泡的过程中有更大的膨胀空间。另外,茶包通常含有劣质的碎片状茶叶或粉尘状茶叶。要想正确地冲泡一杯白茶,您不妨参考 Serious Eats 网站推荐的以下步骤: […]

辣木茶的神奇功效快来了解一下

 辣木树也被称之为“油辣木”和“鼓槌树”,由于具有多种潜在的药用特性,而被人们誉为“奇迹之树”  辣木茶含有丰富的抗氧化剂,包括维生素 C、β-胡萝卜素、槲皮素和绿原酸等,所有这些成分都有助于对抗自由基引起的氧化损伤 直到最近,很多美国人对于辣木 (Moringa oleifera) 依然不甚了解,但作为一种传统草药,它已有数百年的使用历史。事实上,《阿育吠陀医学年鉴》(Annals of Ayurvedic Medicine) 就曾提到它可以治疗 300 多种疾病。阿育吠陀是世界上最古老的医疗系统之一。 如需充分利用辣木的各种益处,其中一种方法就是将它的叶子在热水中冲泡,制成一种能提供多种营养成分的提神茶。继续阅读这篇文章,进一步了解辣木茶的益处,它的营养成分,以及在家自制辣木茶的方法。 什么是辣木茶? 辣木茶采用辣木树的叶子制作,辣木树原产于印度、巴基斯坦、孟加拉国和阿富汗等次喜马拉雅地区,但到现在,它已经普遍生长于世界各地的热带和亚热带地区。 辣木树也被称之为“油辣木”和“鼓槌树”,由于具有多种潜在的药用特性,而被人们誉为“奇迹之树”。它还赢得了“超级食品”的美誉,因为它含有非常丰富的营养物质,它的叶子在泡茶之后,依然还有利用价值。它含有的一部分营养物质包括: 维生素 B6 铁 钾 维生素 C 核黄素 蛋白质 维生素 A 钙 黄酮类(比如槲皮素和山柰酚) 如需制作辣木茶,需先将新鲜采摘的辣木叶在室温下晾干,以保留其珍贵的营养成分,然后碾碎、磨粉或切碎。您可以直接用散装的辣木叶来泡茶,或将其放入茶包使用。就味道而言,纯辣木叶具有轻微的“绿色植物”或泥土的味道,但它却没有甘蓝菜的苦味或芝麻菜的辛辣味。 以下就是辣木茶的多种健康益处 辣木茶所具有的多种健康益处,都要归功于它含有的丰富营养成分。其中很多益处不仅仅来自代代相传的传统观念,还得到了科学研究的有力支持。您不妨继续阅读下文,以更进一步了解它的潜在健康益处: 帮助对抗自由基——辣木茶含有丰富的抗氧化剂,包括维生素 C、β-胡萝卜素、槲皮素和绿原酸等等,所有这些成分都有助于对抗自由基引起的氧化损伤 有助于改善胃肠道健康——辣木具有抗菌特性,有助于优化肠道菌群,缓解胃炎、胃溃疡等细菌相关性消化问题。 有助于调节血压水平——研究显示,食用 50 克辣木叶即可帮助糖尿病患者将血糖水平降低 21%。 有助于减少炎症——研究发现,通过饮用辣木茶补充的黄酮类化合物、酚酸和异硫氰酸盐有助于缓解炎症,而炎症又是多种慢性疾病的前期症状。 有助于减少砷中毒造成的影响——动物研究发现,辣木的抗氧化和抗炎特性可以帮助预防长期接触砷带来的健康风险。砷是一种强大的致癌物,它可能通过被污染的水源和食物进入人体。 帮助维持健康的心血管系统——MindBodyGreen 网站指出,辣木粉有助于改善心血管健康,因为它可以抑制动脉中斑块的形成,并且可以降低胆固醇水平和调节血脂。 除了上文中介绍到的益处,辣木茶还有助于维持正常的肝脏功能,甚至可以促进大脑功能,这对于治疗阿茨海默氏病非常有益。 辣木叶的咖啡因含量 辣木叶最为人所知的益处之一,是能够以天然的方式为您补充能量,就和咖啡一样。但与咖啡不同的是,辣木茶不含任何咖啡因。它的补充能量的作用,是其中多种营养物质共同作用的结果,尤其是辅酶。其中一种辅酶就是 NADH(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸),它来自 B 族维生素中的烟酸,会参与细胞的能量生成。 NADH 有助于改善大脑、心脏和肌肉功能。它还具有认知方面的益处,并且含有多种有益于感官和注意力的成分。如果您对咖啡因非常敏感,辣木茶一定是令您欣喜的选择,您可以尽情享用,而不必担心各种与咖啡因相关的副作用,比如失眠、神经过敏和焦虑。 辣木茶怎么泡:从零开始制作辣木茶 辣木茶在很多超市都可以买到,如果您所在地附近有辣木树,您也可以自制辣木茶。它的制作过程非常简单,但从树枝上采摘叶子是一个非常耗时的过程。 […]

教你做出地道好喝的印度奶茶

Chai 在梵语和印地语中就是“茶”的意思,所以 Chai Tea(印度奶茶)是一种重复的表述  印度奶茶在印度当地也被称之为“玛萨拉茶”,它采用红茶、牛奶、生姜和其他香料混合制成,味道芳香、甘甜 作者:Mercola 医生 什么是印度奶茶? 印度奶茶在印度当地也被称之为“玛萨拉茶”,它的味道芳香、甘甜,采用红茶、牛奶、新鲜生姜和其他香料混合制成,比如: 绿豆蔻 肉桂 茴香籽 黑胡椒 丁香粒 八角茴香 香菜籽 现在,印度奶茶在西方国家越来越受欢迎,很多咖啡馆和餐馆都有销售。不过,您也可以利用预先制作好的茶包、商店买来的浓缩茶,甚至利用新鲜原料现做符合自己口味的印度奶茶。 印度奶茶是否有益您的健康? Image2 https://www.istockphoto.com/photo/arab-woman-drinking-tea-gm962756290-262953922 印度奶茶所具有的潜在功效,主要得益于制作这种茶通常用到的香料和其他材料。以下就是印度奶茶部分已知的健康功效: 促进心脏健康——动物研究表明,肉桂有助于降低血压水平,并可将总胆固醇、有害低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇和甘油三酯的含量降低 30% 之多。同时,红茶有助于降低血液中的胆固醇水平。 改善血糖控制——肉桂可能有助于降低胰岛素耐受性和空腹血糖水平。 具有抗恶心的功效——生姜是印度奶茶中的另一种香料,它有助于缓解孕期恶心呕吐的症状。 具有抗菌特性——肉桂、丁香和小豆蔻具有众所周知的抗菌特性,可能有助于预防细菌感染引起的消化问题。黑胡椒同样也具有抗菌的作用。 防止体重增长和促进减脂——研究表明,红茶中的化合物有助于促进脂肪分解,以及减少身体从食物中吸收的热量。据说每天喝三杯红茶还可以预防不必要的体重增长或腹部脂肪增长。 具有抗炎特性——丁香含有一种名为“丁子香酚”的主要化合物,这种化合物由于能够缓解牙龈疼痛和普通炎症而备受关注。肉桂同样具有抗炎的特性。 具有抗氧化能力——红茶中一种名为多酚的抗氧化剂可能有助于预防人体内的 DNA 损伤。小豆蔻有助于降低血压以及其他心血管疾病的患病风险。 印度奶茶含有多少咖啡因? 传统印度奶茶确实含有咖啡因,一杯 8 盎司的印度奶茶预计含有约 50 毫克 (mg) 咖啡因。但您也可以试着自制不含咖啡因的印度奶茶。印度奶茶通常采用红茶制作,一杯 8 盎司(237 毫升)的红茶含有 25 至 48 毫克咖啡因,而脱咖啡因的红茶通常含有 2 至 5 毫克咖啡因。 印度奶茶做法 根据《Chai: […]