教你制作健康草本饮料:柠檬香蜂草茶

香蜂草茶具有抗炎、抗菌和防腐的特性,这种饮料有助于缓解关节炎、头痛、感染、感冒和流感等健康问题
 香蜂草茶中的部分植物化合物具有抗氧化和抗焦虑的特性,可能具有舒缓神经的效果,帮助减轻焦虑、抑郁和压力的症状
 研究已经证实,香蜂草茶还有益于强化您的免疫系统功能以及大脑和心脏健康

香蜂草又被称之为柠檬香蜂草,但您不应将它与柠檬树或柠檬果实混为一谈。香蜂草的使用可以追溯到中世纪,甚至更早。研究证实,香蜂草有助于对抗压力和焦虑,促进食欲,减轻消化不良引起的疼痛和不适。这种草药浸泡在葡萄酒中,可以振奋精神,另外,它还被用来治疗伤口和有毒的昆虫叮咬及蜇刺。
香蜂草在很多草药园都非常常见,因为它可以吸引蜜蜂。除药用价值以外,香蜂草还用于生产美容产品和家具亮光剂。除此之外,新鲜的香蜂草在经过浸泡和干燥之后,还可以制成香蜂草茶,这是一种草本饮料,有助于舒缓您的感官。以下就是您应该了解的有关香蜂草的知识。
什么是香蜂草茶?
柠檬香蜂草(Melissa officinalis)是薄荷家族的一名成员,它的叶子可以制作成美味的草本茶。虽然香蜂草原产于欧洲,但现在它已经非常常见,甚至在很多人自家的植物园都可以看到它的身影。这种植物可生长至 2 英尺高,如果不加以适当维护,它们还可能生长得更高。在春夏季,香蜂草会开出细小、浅黄色的伞形花序。
如果您很好奇为什么它会被称之为柠檬香蜂草,那是因为,如果您用手指揉搓叶片,会在您的手上留下类似于柠檬的清香。香蜂草叶片的形状与薄荷叶十分类似。它的叶片具有很深的褶皱,呈深绿色到黄绿色不等,具体取决于植物所在地的土壤和气候。

香蜂草的用途和健康益处
根据美国心脏研究所、密歇根大学以及多篇期刊文章的资料,以下是香蜂草最广为人知的益处:
•减少炎症——香蜂草中的抗炎化合物可以针对性地解决关节炎、关节紊乱和头痛等健康问题,香蜂草茶也很好地保留了这些益处。
•缓解消化问题——香蜂草可以促进健康的消化功能,确保正常的吸收,如果您出现了胃酸反流、鼓胀、便秘、胀气或消化不良等问题,使用香蜂草可以带来非常显著的效果。
•强化您的免疫系统——康普茶是一种经过发酵的香蜂草茶,它所具有的抗菌和防腐的特性,在帮助身体对抗感染、感冒和流感方面发挥着重要作用。
此外,香蜂草茶还有助于刺激白细胞的生成,同时减少人体内黏液和痰液的形成。
•缓解痛经——作为治疗痛经的最古老的草药疗法之一,香蜂草茶的止痛、止痉挛以及镇静功效,均有助于缓解经期疼痛,同时减少情绪波动。
•改善认知功能——香蜂草对阿茨海默氏病患者非常有效,因为它有助于改善认知功能和提高记忆力。如果作为芳香疗法的工具,它可以发挥尤其有益的效果。
人们还相信,这种草本茶含有的抗氧化剂能够抑制斑块在人体内的中性通道内沉积。
•对抗疱疹病毒——研究表明,香蜂草,无论是乳霜、精油还是茶叶形式,都具有显著的对抗唇疱疹和生殖器病变的效果,这是因为其中含有的多酚类化合物可以对抗疱疹病毒活性。
•促进心脏健康——香蜂草是高血压患者的理想选择,因为它是一种天然的镇静剂,有助于降低血压水平。从长期而言,它还有助于降低您出现动脉粥样硬化、心脏病发作和中风的风险。
如果您正在服用降血压药物,在饮用香蜂草茶之前,请先咨询您的医生,以免出现任何潜在的不良反应。
•缓解焦虑——这种茶含有的多种抗氧化剂和植物化合物均具有舒缓神经的作用,从而可以减少焦虑、抑郁和压力的种种症状。

香蜂草含有哪些营养成分?
柠檬香蜂草中的一部分活性成分,包括单宁、黄酮类化合物、迷迭香酸、香茅醛、丁香酚和其他多酚类化合物,以及铜、锰、锌等多种必需维生素,在制作成茶叶之后也能很好地保留下来。作为一种草本茶,香蜂草茶不含有咖啡因。这也解释了,为什么它有益于舒缓疲惫的神经和缓解焦虑情绪。

如何自制新鲜香蜂草茶
通常而言,香蜂草茶的做法就是将新鲜植物切碎,然后放入开水冲泡,直至达到您想要的浓度——浸泡时间越短,茶就越淡;浸泡时间越长,味道就越浓。这种茶适合趁热或在冰镇之后饮用。您也可以使用晒干的香蜂草制作这款饮料,虽然晒干的过程可能导致部分风味流失。以下就是一个简单的香蜂草茶配方:
香蜂草茶配方
材料
2 杯开水
2 茶匙新鲜香蜂草叶或 1 茶匙晒干的香蜂草叶
蜂蜜或甜叶菊调味(可选)
制作过程
1.在茶杯中放入晒干的香蜂草叶,然后倒入开水。
2.浸泡最长 10 分钟,冷却之后便可饮用。

如何存放和晒干香蜂草以制作茶叶?
新鲜香蜂草叶可装入塑料袋,然后放入冰箱冷餐数天,您也可以直接冷冻。晒干后的香蜂草叶应放入密封的玻璃容器,然后放置于黑暗干燥的地方,这种方法可以让香蜂草保存一年之久。美国草本植物学会指出,晒干的叶子也可以在冰箱内冷藏数天,或者用双层食品塑料袋装袋之后冷冻很短一段时间。
如果您想学习如何将香蜂草叶晒干制成茶叶,方法多种多样。总体而言,您应该确保叶片不会接触光源或高温。Mother Earth Living 网站建议,应该在香蜂草植株茎干三分之二的部位切断。随后,将香蜂草倒挂成一小束,底部直径应该在 1 英寸上下。将植物放置于阴暗、干燥且空气流通的位置,连续晾干两天,此时叶片会变成黑色。
根据密歇根州立大学拓展计划(Michigan State University Extension)的说法,另一种晒干香蜂草叶的方法,就是取少量香蜂草,然后将其悬挂在纸袋内,并在侧面打孔。不要一次性将大量香蜂草放置于纸袋内,因为空气不流通会导致叶片发霉。用橡皮筋封住袋子的顶部,然后悬挂空气流通良好的地方。一旦叶片晾干之后,就会掉落到袋子底部。

香蜂草茶的副作用
香蜂草茶的副作用据说非常罕见,而且,有关长期使用香蜂草茶的造成副作用的研究也是非常有限。最保险的方式是偶尔饮用香蜂草茶,直至您确定自己的身体已经达到耐受极限。香蜂草茶可能带来的部分副作用包括:
胃部不适、恶心和呕吐——香蜂草茶中的强效活性成分可能会带来这些影响,只有适量饮用,才会真正有益健康。
头晕和困倦——这些影响常见于饮用浓度较高的香蜂草的人群,一旦出现这些副作用,应立即停止饮用。
WebMD 指出:口服香蜂草叶还可能导致其他副作用,比如食欲增加、恶心、呕吐、腹部疼痛、头晕和哮喘。如果您对薄荷家族的其他植物过敏,也不要饮用香蜂草茶,否则可能增加您出现过敏反应的风险。
如果您即将接受外科手术,不要在手术前两周饮用香蜂草茶,因为这种茶的镇静功效可能给麻醉效果带来不良影响。如果您处于孕期或哺乳期,请咨询医生了解香蜂草茶的安全性。儿童可少量饮用香蜂草茶。

有关香蜂草茶的常见问答 (FAQ)
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问:哪里可以买到香蜂草茶?
答:您可以从知名在线零售商或当地健康食品商店购买有机香蜂草茶。为确保您买到真正有益健康的产品,请仅选择信誉良好的有机品牌。更好的选择是在您家中的庭院种植香蜂草,然后自己制作茶叶。Spruce 提供了在室内培育这种草本植物的详细说明。
问:香蜂草茶有哪些健康益处?
答:香蜂草茶的部分健康益处包括:
•缓解焦虑和抑郁情绪
•减少炎症性健康问题,如感染、感冒和流感
•缓解痛经
•改善胃部问题,如胃酸反流、鼓胀、便秘和消化不良
•对抗唇疱疹和生殖器病变
问:孕妇和哺乳期女性能否饮用香蜂草茶?
答:孕妇和哺乳期女性可以适量饮用香蜂草茶,但您最好先咨询医生,了解您对于香蜂草茶的需求以及您计划饮用的剂量,以确保您和宝宝的安全。

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